Nuair a bhaineann sé le pótaí stoic chistine, is ábhar tábhachtach é an ábhar a úsáidtear. Is rogha coitianta é cruach neamhchruach mar gheall ar a inbhuanaitheacht, ar a choinneamh i gcoinne coróise agus ar an éasca glanadh, ach ní chruthaítear gach cruach comhionann. Is féidir le haghaidh 201 gráid cruach neamhdhíobháilte nó 304 gráid cruach neamhdhíobháilte mar earraí cócaireachta agus seirbhíse oiriúnacha.

Cuir isteach i gGrádanna Cruach Inchruach

Is ceangal iarann, cróm agus eilimintí eile é cruach neamh-chruach a thugann a airíonna frith-chruach dó. Déantar gráid éagsúla de chruach neamhdhíobháilte a fhoirmiú le comhdhéanamh éagsúil chun feidhmeanna sonracha agus ceanglais fheidhmíochta a oiriúnú. Mar shampla, is gnách atá grád 201 nó grád 304 in earraí cócainne.

Cruach Inchroite 201

Cruach Neamhchruach 201 (Cineál 201) a bhfuil aitheantas aige freisin mar chineál EDDQ (Cáilíocht Dúibhneach Eile) tá cion níos lú níquel ag an malartach ísealchostais seo i gcomparáid le cruach neamhchruach deiridh níos airde amhail Cineál 304. Déanann sé sin níos lú costais a mhonarú; áfach, cuireann sé i gcomparáid le frithpháirtíocht agus deacracht na corróise.

Príomhghnéithe Chruach Inbhuanaithe 201:

Íoscostas: I gcomparáid le 304, tá praghas níos ísle ann i gcoitinne chun an cruach neamhdhíobháilte seo a úsáid, dá bhrí sin tarraingíonn sé na táirgí a bhfuil táirgí níos saor ag iarraidh orthu.

Níos lú Nickel: Mar thoradh air sin laghdaítear frithsheasmhacht na coróise toisc go bhfuil an ról sin ag nickel san eilimint ceangailte seo.

Níos mó Inneachar Mangánach: Dá bhrí sin, neart a fheabhsú ach a choinne i gcoinne rusting a laghdú.

Infheictheach do Choróisiú: Déanann limistéir ardábhar sala nó ceimiciúla cosúil le haigéid an difríocht idir cineálacha a bhfuil cásanna níos mó coróisie acu ó na salanna i dtreo cineálacha a bhfuil dlúthcheallacht leo siúd i dtreo ceimiciúla orgánacha cosúil le bensín agus aigéad hidriclóiric arna bhreit

Cineál Cruach Neamhchruach 304

Ar a dtugtar Cineál SS-304-L freisin nó ar a dtugtar SS-304-L amháin (i gcás ina bhfuil ‘L’ ina ionad le hÍocharbhín), úsáidtear an grád seo go forleathan i dtionscal trealaimh seirbhíse bia mar gheall ar a fhritheacht eisceachtúil coróise, a neart agus a ghlanadhacht éasca.

Príomhghnéithe Chruach Inchruach 304:

An-mhaith-Choróisiú: Feabhraíonn an cion níos airde nickel i gCruach neamhdhíobháilte Cineál 304 a fhrithfhrithfhrithfhrithfhrithfhrithfhrithfhrithfhrithfhrithfhrithfhrithfhrithfhrithfhrithfhrithfhrithfhrithfhrith

Dóibhneas: Tá sé daingean, inbhuanaithe chomh maith le scratch agus resistent dent, agus ar an gcaoi sin a áirithiú go bhfanann sé ar feadh tréimhse níos faide ama.

Cothabháil Éasca: Áiritheoidh dromchla fíor-réidh, neamhphórach nach bhfuil áit folaithe ag bacainéirí agus is féidir glanadh a úsáid go héasca. Cosnóidh sé seo bia ó truailliú le linn oibríochtaí próiseála agus stórála a dhéanann na drochaí sin.

Raon Feidhmchláir Leithead: Idir-oiriúnach le haghaidh cócaireachta, stórála nó cur i láthair bia i measc daoine eile.

Cóimhseáil i gPotanna Stóra

Féadfaidh tionchar mór a bheith ag an gcinneadh idir úsáid gráid 201 nó gráid 304 cruach neamhdhíobháilte ar photair stoc ar do thaithí cócaireachta agus ar thréimhse saoil do chuid earraí cócaireachta.

Durability/Cooking Performance: In contrast to other metals like aluminum, copper and cast iron where thickness plays a role; tá saintréithe nearta níos fearr ag an bpóta stoic a dhéantar de chiogadh SS-304 (frithsheasmhacht an dromchla i gcoinne damáiste) agus frithsheasmhacht den scoth ná na tréithe atá comhdhéanta ó chineál 201 faoi seach. I gcomparáid le roghanna ísealchostais amhail cruach neamhdhíobháilte 201 poth ar dóigh dóibh níos mó a theipeadh nuair a bheidh siad faoi choinníollacha oibriúcháin deacair gan a on chomhartha caite agus teasa atá ar fáil orthu ar feadh tréimhse ama

Áirithe Sábháilteachta Bia: I n-oibríochtaí seirbhíse bia ina bhfuil sábháilteacht ríthábhachtach, ní dhéanfadh aon duine amhras ar an ngá atá le stoc SS-310L nó SS-316L ar fad, toisc nach ndéanann siad coródú go héasca i gcomparáid le ceangailtí a bhfuil níos lú cróma iontu.

Aestéiticí: Tá gné glan, coitianta ag an dá chineál cruach neamhdhíobháilte; Mar sin féin, d'fhéadfadh 304 cruach neamhdhíobháilte a bheith níos fearr ag coinneáil a bhealach agus a géarchlár níos faide toisc go bhfuil cáilíocht níos airde aige.

Agus pot án stoc á roghnú aige, is ábhar don éagothromaíocht idir cruach neamhdhéanta 201 agus 304. Ar thaobh amháin tá cruach neamhdhíobháilte 201 againn atá inrochtana agus ar an taobh eile, tá drochmharthanacht á thairiscint aige, tá sé in ann dul go tapa agus ní fhéadfaidh sé sábháilteacht bia a sholáthar chun críocha tráchtála. Mar sin féin, tá 304 chruach neamhdhíobháilte níos fearr inbhuanaitheachta, níos airde in aghaidh coróise chomh maith le ardleibhéil caighdeán sábháilteachta bia le haghaidh seiceoirí atá in ann é a thabhairt.